吧檯實務教戰守則
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
本書集多年臨場實務經驗，精心策畫果雕、果汁、泡沫紅茶、咖啡、義式咖啡、水果茶、冰沙、雞尾酒等全套專業吧檯操作技法。是提供給餐飲業、商界人士、學校培訓及一般家庭，用以奠定良好的基礎，樹立高品質專業形象的最佳教學參考。
須知：
作者： 陳忠良/編著
新功能介紹- 編者：唐代文化事業有限公司
- 出版社：唐代
新功能介紹 - 出版日期：2001/10/15
- 語言：繁體中文
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